加賀料理技術保存会では、加賀料理の技と歴史を次世代へ受け継ぐため、若手料理人を対象とした研修を行っています。
今年度研修の集大成として、一般参加者に向けて若手料理人がこれまでの学びを生かして考案した料理と、石川の地酒を楽しむ「ペアリングの会」を開催します。
当日は、料理と地酒の組み合わせを実際に味わっていただくほか、料理や食文化に関わるゲストと若手料理人による意見交換も行います。
受け継がれてきた加賀料理の魅力に触れながら、若手料理人が考えるこれからの加賀料理をお楽しみいただける機会です。
加賀料理の新たな魅力を、石川の地酒とともに味わってみませんか？

■開催概要
日時：令和8年10月8日（木）14:30～16:30
会場：金沢未来のまち創造館 4F 調理室（金沢市野町3丁目11-1）
内容：①若手料理人が考案した料理の提供
   ②加賀料理と石川の地酒のペアリング
   ③料理や地酒についての紹介
   ④若手料理人・ゲストを交えた意見交換
定員：20名程度
参加費：2,000円（税込）
申込：事前申込制

■ご参加にあたっての留意事項
※当日は、報道機関による取材・撮影が行われる場合があります。会場内で撮影した写真や映像が、テレビ、新聞、ウェブサイト等に記載される可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
※本イベントでは酒類を提供するため、20歳未満の方はご参加いただけません。
※飲酒後の自動車、自転車等の運転は法律で禁止されています。ご来場の際は、公共交通機関等をご利用ください。
※食物アレルギー等については、個別の対応ができない場合がありますので、あらかじめご了承ください。

■ペアリング会申込はこちら
https://e-ve.event-form.jp/event/142168/wakate

■ペアリング会に関するお問い合わせ先
加賀料理技術保存会（info@kagaryori.jp)