「加賀料理の原点に触れる」

金沢の食文化を受け継いで190年、歴史的価値のある器と文献で加賀料理をひもときます。

「芸どころ金沢の料亭文化」

美しく華麗な百万石文化の贅と粋を包み込み、心を込めて代々育んできた加賀料理に芸妓が華を添えます。

「地域と加賀の食文化をつなぐ」

春季例大祭「お旅まつり」の開催に合わせて、石川県小松市の地元食材を活かした加賀料理と文化を堪能いただけます。

「伝統を知り革新を味わう」

みや川名物のうなぎを活かした、加賀料理の伝統と革新をお愉しみいただけます。

「夏の滋味を味わう鱧料理」

加賀の風土が育んだ旬の鱧をはねやの技で味わう特別なひととき。

「350年の歴史と風情によるおもてなし」

金沢最古の老舗料亭としての格式と伝統、歴史的建造物の空間に金沢芸妓が彩をもたらします。

「白山の恵みを囲炉裏で味わう」

白山麓の自然と神域の中で、川魚をはじめ豊かな地元食材を使用した加賀料理をご堪能ください。

「加賀料理を見て、知って、味わう。」

器と料理が語り合う、数寄屋造りの静寂な空間で上質な時間をお過ごしいただけます。

「加賀屋流の上質なおもてなし」

金沢茶屋に華やぐ芸妓の舞と、加賀屋流の真心のこもったおもてなしを一品一品に添えて。

「加賀の地に根付く山海里の恵み」

猟師の技と季節の恵みが生み出す、加賀料理と鴨の饗宴をお愉しみいただけます。

「地域の文化が織りなす加賀料理」

彩り豊かな九谷焼と旬の食材をのせて、加賀の歴史と風土が育んだ滋味を味わう。

「歴史と文化が息づくおもてなし」

みや川名物のうなぎを活かした、加賀料理の伝統と革新をお愉しみいただけます。